产学研用深层次地融合｜安屿生物携手古井贡酒以快检科技赋能白酒品质管控升级

  在白酒行业智能化、标准化、高品质化发展的当下,原料安全与生产用水合规是决定酒体品质的核心根基。传统酿酒工艺依托优质粮食与天然水源,而现代化品牌酿造体系,更需要配套的质量检验机制,从源头规避原料农残、水体污染物等安全风险隐患,守住产品的质量底线。

  作为中国白酒行业标杆企业,古井贡酒从始至终坚持严苛的全流程品控标准,依托智能化酿造体系与标准化生产流程,实现产品的质量的稳定输出。为加强完善源头质控体系、提升原料与水体安全筛查效率,古井贡酒引入专业化食品安全快检体系,与国内快检科创品牌安屿生物(anyubio)达成长期深度合作,通过标准化快检产品与定制化质控方案,助力酿造产业品质管控数字化、高效化升级。

  白酒酿造产业链主要包含粮食原料采购、水源管控、发酵酿造、成品储存等核心环节,其中粮食原料农药残留、生产用水水质超标,会直接影响酒体风味、品质安全与产品合规性。长期以来,酿造行业普遍采用实验室送检模式,存在很明显短板:送检周期长、无法现场筛查、大批量原料检测成本高、风险滞后,难以满足企业每日常态化原料入库筛查、生产水体定点监测的高频需求。

  同时,市面通用快检产品都会存在稳定性差、抗干扰能力弱、误检率高等问题,无法匹配头部酒企的严苛质检标准。在此背景下,具备全链路自研自产能力的安屿生物,成为古井贡酒优化品控体系、补齐检测短板的优选合作方。

  安屿生物是具备全球化产业视野的专业化食品安全快检科技公司,深耕现场快速筛查领域多年,拥有免疫层析、酶联免疫、化学发光、微流控四大成熟核心技术平台,具备检测核心试剂、特异性抗体、试纸耗材全流程自主研发与规模化自产能力,彻底区别于行业贴牌代工模式。

  企业组建年轻化、国际化研发运营团队,深耕食品复杂基质检测技术迭代,针对粮食、水体等酿造专属检测场景优化抗干扰工艺与显色体系。全系检验测试产品均通过国标对标测试、加标回收验证与重复性检测,数据稳定、精准度高,可满足大型品牌企业科研级、标准化、常态化的质控筛查需求。同时依托自研自产优势,具备超高的性价比、大批量稳定供货、定制化方案落地的核心能力,完全适配古井贡酒规模化、标准化的生产质控体系。

  结合白酒酿造行业生产特性与古井贡酒品控标准,安屿生物量身打造适配酿造场景的一站式快检解决方案,以农药残留检测卡、水质检测卡为核心,覆盖原料入库、生产用水、日常巡检全场景检测,构建源头防控、全程管控、实时预警的安全筛查体系。

  粮食是白酒酿造的核心原料,其安全品质直接决定酒体质量。安屿生物农药残留检测卡可快速筛查酿酒粮食中各类常见农药残留,检测精度优于国标限量要求,能够精准识别微量残留隐患。企业可在粮食入库前完成批量现场筛查,10–15分钟即可出结果,无需等待实验室送检报告,高效完成原料准入筛选,从源头杜绝不合格粮食入厂,夯实酒体品质基础。

  水为酒之血,生产用水的安全性与稳定性是优质酿造的关键。安屿生物水质检测卡可对酿造生产用水、循环用水、储备水源进行常态化定点检测,快速排查水体污染物、超标指标,适配厂区日常巡检、阶段性抽检、汛期水质专项排查等场景。产品操作极简、无需大型仪器,适配车间一线人员常态化操作,实现水质风险实时监测、及时处置。

  依托卡片式便携设计、常温储存、零门槛操作的优势,快检产品完美适配古井贡酒智能化酿造生产线的轻量化质控需求。无需搭建专业实验室、无需专职检测工作员,就可以实现全时段、高频次、大批量筛查,大大降低企业品控人力与送检成本,补齐传统检测模式效率低、滞后性强的短板,助力智能酿造体系高效运转。

  自合作落地以来,安屿生物定制化快检方案全面适配古井贡酒生产质控体系,取得显著落地成效。在品质管控层面,实现粮食原料、生产用水风险前置筛查,完全解决检测滞后问题,全方位筑牢酿造源头安全防线,保障酒体品质稳定可靠。在生产效率层面,大幅度缩短原料检验测试周期,提升批量筛查效率,适配企业规模化、智能化生产节奏。在成本管控层面,以高性价比现场快检替代传统高频送检,大大降低企业年度品控成本,助力企业构建更轻量化、高效化、标准化的质控体系。

  此次与头部品牌古井贡酒的深度合作,是安屿生物快检技术在传统酿造产业的成功落地,也印证了国产自主快检产品的技术实力与场景适配能力。凭借稳定的产品的质量、硬核的自研技术与完善的一站式服务体系,安屿生物已广泛服务于食品有突出贡献的公司、各大科研院校、市场监管单位、农业科研机构等众多主体。

  未来,安屿生物将持续深耕食品安全快速检验测试领域,持续迭代检测技术与产品矩阵,针对食品加工、酿造产业、农牧养殖、水环境管控等细分场景优化定制化解决方案。以自研科创力量赋能传统食品产业标准化、智能化、高品质升级,持续打造行业标杆合作案例,致力成为国内食品安全快速检验测试领域标杆企业。返回搜狐，查看更加多